マツコの知らない世界で紹介|常識を超えたやわらか麺「伊勢うどん」とミエマンのうどんつゆ

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マツコの知らない世界まだまだ物欲がとまらないSPで三重の「伊勢うどん」と「ミエマンの伊勢うどんつゆ」が全国スーパー絶品麺の第1位として紹介されました。


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ご当地麺の中で1位の美味しさだと紹介された伊勢うどんは、ご当地麺の中のご当地麺。伊勢神宮に参拝に行った人は、おかげ横丁で必ずと言っていいほど食べますよね。

太くてやわらかい伊勢うどんはには、理由があるってご存知ですか?伊勢うどんは、遠くから伊勢神宮へ参拝に来た旅人が疲れていてもすぐに食べられるようにと、お客さんに出されるまでずっとゆで続けているんです。

だから、永い間ゆで続けてものびてしまわないようにと、わざと太く作られているんです。そして、そのやわらかさは、永い間ゆでていることが理由なんですね。

その太さと食感がご当地麺の中でも1番の美味しさのようです。そして、この伊勢うどんを一番おいしく食べるには、こちらの伊勢うどんつゆが美味しいんです!
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ミエマン(三重丸に囲まれた萬=ミエマン)のうどんつゆが絶品なんですよ。伊勢うどん独特の真っ黒なうどんつゆですが、これが太くてやわらかい伊勢うどんの麺に一番よく絡むそう。

うどんつゆとしてだけでなく、温泉卵とか太めの麺だと味がよく絡んで美味しそうですね。

 

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